Moong Pakoda Recipe: मूंग पकौड़े के साथ बनेगा बारिश का मौसम रोमांटिक, आसान सी रेसिपी करें नोट

Moong Pakoda Recipe

Moong Pakoda Recipe : बारिश हो और पकौड़ों की बात न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। जैसे ही बाहर बूंदें गिरती हैं, घर में चाय के साथ कुछ चटपटा खाने की तलब जाग उठती है। अगर आप भी इस रोमांटिक मौसम का स्वाद दोगुना करना चाहते हैं, तो आज ही बनाएं ये टेस्टी कॉम्बो। रेसिपी बेहद आसान है और स्वाद लाजवाब!

राजस्थानी लहसुन की चटनी और पकौड़े (Moong Pakoda Recipe)

बारिश के दौरान सबका मन कुछ स्वादिष्ट और चटपटा भोजन करने को जरुर करता होगा है। वहीं लगभग हर घर में पकौड़े की मांग होने लगती है। बारिश के मौसम में चाय, पकौड़े और चटनी का संगम एकदम परफेक्ट होता है। अगर आपको बारिश के मौसम में शाम की चाय के साथ पकौड़े की जरूरत होती है, तो राजस्थानी लहसुन की चटनी और मूंग दाल के पकौड़े जल्दी से बनाकर तैयार कर लें। बारिश के मौसम को रोमांटिक बनाना चाहते हैं तो शाम की चाय में राजस्थानी लहसुन की चटनी और मूंग के पकौड़े जरूर बनाएं। बिल्कुल आसान सी रेसिपी और सर्व करने का तरीका नोट करें। (Moong Pakoda Recipe)

Moong Pakoda Recipe
Moong Pakoda Recipe

राजस्थानी लहसुन की चटनी जरुरी चीजें 

साबुत कश्मीरी लाल मिर्चों की संख्या 7-8

लहसुन की कलियां 20–25

एक चम्मच जीरे की मात्रा

नमक की आधी चम्मच

कटा हुआ हरा धनिया

मूंग दाल का पकौड़ा (Moong Pakoda Recipe)

छिलके के बिना मूंग की दाल

अदरक का छोटा सा टुकड़ा

स्वाद पर नमक

तलने का तेल

लहसुन चटनी की रेसिपी

राजस्थानी लहसुन की चटनी बनाना बहुत सरल है। साथ ही ये मिनटों में तैयार हो जाते हैं। इसे बनाने के लिए सिर्फ दो कदम फॉलो करने की जरूरत है। लहसुन की कलियों को सबसे पहले पानी में भिगो दें। जिससे ये पूरी तरह फूल जाएं और छिलके आसानी से निकल जाएं। पानी में सूखी साबुत लाल मिर्च भी भिगो दें। मिक्सी के जार में मिर्च और लहसुन डालें। नमक और जीरा मिलाकर पीस लें। इस चटनी की कसिस्टेंसी को पतला करने के लिए पानी डालें और इसे रख दें। छन्नी की मदद से इसे छान दें, फिर स्वादानुसार नमक डालकर पतला कर लें। मजेदार राजस्थानी लहसुन की चटनी है।

मूंग पकौड़े की रेसिपी (Moong Pakoda Recipe)

मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए बस रातभर भीगी मूंग दाल को पीस लें।

पीसते समय अदरक भी मिलाएं। यह मूंग दाल की गुणवत्ता बढ़ाता है।

उन्हें अच्छी तरह पीस लें, फिर फेंट लें, ताकि पकौड़े स्पंजी और सॉफ्ट बनें।

कड़ाही में तेल डालें और पकौड़ों को गर्मागर्म तलकर रखें।

अब गर्मागर्म पकौड़ों को एक बाउल में डालें। चटनी को ऊपर से डालें और सर्व करें।

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