FSSAI Guideline: मानसून का सीजन देश में शुरू हो चुका है. मानसून के आने से जहां आम जनता को गर्मी से राहत मिलती है और मौसम सुहाना होता है इसके अलावा संक्रमण होने का खतरा भी बहुत ज्यादा बढ़ जाता है. बारिश के सीजन में सेहत का ख्याल रखना बहुत ज्यादा जरूरी हो जाता है. क्योंकि इस मौसम में बैक्टीरिया तेजी से फैलते हैं जिससे बीमारी होने का खतरा ज्यादा होता है. आज हम आपको मानसून सीजन में फ्रिज की सफाई को लेकर चर्चा करेंगे. आज की मौजूदा समय में हर घर में फ्रिज का प्रयोग बढ़ चढ़कर होता है. हमारे रसोईघर का अहम हिस्सा फ्रिज बन चुका है. (FSSAI Guideline)
खाना लंबे समय तक के तरोताजा रहेगा
फ्रिज में रखी खाने में बैक्टीरिया से बचाव होता है और खाना लंबे समय तक के तरोताजा रहता है. लेकिन क्या आपको मालूम है कि फ्रिज की कीमत अच्छी तरह से सफाई करना क्यों जरूरी हो जाता है. मानसून के समय में फ्रिज की सफाई अवश्य करनी चाहिए. नियमित रूप से फ्रिज को अंदर से सफाई करना महत्वपूर्ण है। ये आवश्यकताएं, खासकर मॉनसून के दौरान, बढ़ जाती हैं। FSSAI की गाइडलाइंस में इसके बारे में बताया गया है।
पेट और पाचन तंत्र होगा प्रभावित
जबकि मॉनसून भीषण गर्मी से राहत और ठंडक लाता है, यह भी नमी और संक्रमण का खतरा बढ़ाता है। इस समय हमें अपनी सेहत का खास ध्यान रखना होगा, खासकर खाना। बारिश में खाने-पीने में जरा सी भी लापरवाही आपके पेट और पाचन को प्रभावित करती है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने मॉनसून के दौरान खाने की सुरक्षा को लेकर कुछ महत्वपूर्ण दिशानिर्देश जारी किए हैं। निर्देशों में फ्रिज की सफाई की सलाह सबसे महत्वपूर्ण है।
आजकल हर घर में फ्रिज अनिवार्य है। इससे खाना बैक्टीरिया से बचता है और लंबे समय तक फ्रेश रहता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर समय फ्रिज को अंदर से सफाई करना भी आवश्यक है? ये आवश्यकताएं, खासकर मॉनसून के दौरान, बढ़ जाती हैं। FSSAI की गाइडलाइंस में इसके बारे में बताया गया है। (FSSAI Guideline)
मॉनसून में फ्रिज की सफाई क्यों अधिक महत्वपूर्ण है?
दरअसल, मॉनसून में हवा की नमी काफी अधिक होती है। हमारे फ्रिज के अंदर भी यह नमी जमा होती है, जिससे बैक्टीरिया और फंगस आसानी से फैल सकते हैं। वहीं, खाना गंदे फ्रिज में जल्दी खराब हो सकता है और संक्रमण फैलने का खतरा बढ़ जाता है। पेट दर्द, दस्त, उल्टी और फूड प्वाइजनिंग जैसी समस्याएं इस खराब खाने से हो सकती हैं। ये संक्रमण बुजुर्गों, बच्चों और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए अधिक घातक हो सकते हैं। मॉनसून में आपका पाचन तंत्र अधिक प्रभावित होता है, इसलिए फ्रिज को उचित समय पर साफ करना अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है। (FSSAI Guideline)
कितने दिनों में फ्रिज साफ करना चाहिए?
FSSAI ने हर 15 दिन में फ्रिज को अंदर से साफ करने की सलाह दी है। हर दो हफ्ते में फ्रिज को साफ करने से पुराने खाने के कण, गिरे हुए तरल पदार्थ और नमी बाहर निकल जाती है। इससे फंगस और बैक्टीरिया पनपने की संभावना कम होती है। समय-समय पर डिफ्रॉस्ट करने से फ्रिज की ठंडक सही रहती है और फ्रिज बेहतर काम करता है।
डिफ्रॉस्ट फंक्शन का उपयोग करें।
मॉनसून के दौरान थोड़ी सी लापरवाही भी हानिकारक हो सकती है। इसलिए FSSAI की सलाह को ध्यानपूर्वक सुनें और अपने फ्रिज को स्वच्छ रखें।
FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) की सलाह मानें:
समय-समय पर डिफ्रॉस्ट फंक्शन का इस्तेमाल करें।
फ्रिज को साफ-सुथरा और सूखा रखें।
खाने की चीज़ों को ढककर और सही तापमान पर स्टोर करें।
बदबू या फफूंदी दिखे तो तुरंत सफाई करें।
Disclaimer: यह सामग्री, सलाह के साथ, केवल आम जानकारी देती है। यह किसी भी तरह से वैकल्पिक चिकित्सा राय नहीं है। हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
